"Plantes halophiles sur le littoral des Canarias"

Dans la zone du littoral, les précipitations annuelles sont entre 150 et 200 mm et la température moyenne de 21°C. L'action constante des vents marins dans cette zone comprise entre le bord de mer et 50 mètres et les conditions de haute salinité et d'ensoleillement favorise la croissance de plantes halophiles, c'est-à-dire, des plantes qui sont résistantes aux conditions de haute salinité aussi bien dans le sol que dans l'air.

Estas plantas han desarrollado mecanismos para poder adaptarse a la elevada salinidad del medio: algunas se han vuelto carnosas, reteniendo agua para equilibrar la concentración de sales, y otras han desarrollado glándulas excretoras de sal. Además, para evitar ser dañadas son pequeñas e incluso rastreras.Ces plantes ont développé des mécanismes pour s'adapter à la haute salinité de l'environnement : certaines sont devenues des plantes grasses, qui retiennent de l'eau pour équilibrer la concentration de sels et d'autres ont développé des glandes excrétrices de sel. De plus, pour éviter d'être abîmées, elles sont petites et rampantes. Dans les Canaries, le groupe de plantes halophiles est composé de la laitue de mer, le thym marin, le persil de mer et les ficoïdes glaciales. Nous trouvons aussi l'immortelle de la mer et des endémiques comme l'ananas de mer. .

Dans les époques de famine, on récoltait depuis l'Antiquité surtout les ficoïdes glaciales, dont ils faisaient griller les graines pour produire le “gofio de verre” et la laitue de mer pour sa haute contenance en vitamines et en minéraux.

"Dans les Canaries, le groupe de plantes halophiles est composé de la laitue de mer, le thym marin, le persil de mer et les ficoïdes glaciales.... "