Nouvelles locales Fuerteventura
Image
Juin, 2019

Une soupe de blé avec un royal de lait de chèvre pour la démonstration culinaire

Le chef italien, Simone Paglia, présentait un show-cooking lors du programme « de la Gavia à la Mesa » (du champ à la table) qui avait lieu lors de la Foire Feaga de Fuerteventura. Le chef élabora divers plats uniquement avec des produits de l'ile. Paglia prépara une soupe de blé et d'avoine mélangés avec un royal de lait de chèvre de Fuerteventura aromatisée avec du safran et du thym. De même, le chef prépara un guacamole avec des avocats et de l'huile, sur une galette croustillante à base de pain au levain en forme de d'ile de Fuerteventura. Avec « De la Gavia a la Mesa », le Cabildo de Fuerteventura incorporait pour la première fois au programme de Feaga, la promotion de la consommation « kilomètre zéro », avec des produits de l'ile, avec une série de démonstrations gastronomiques de la part des chefs de quinze restaurants, coordonnés par le Chef Marcos Gutiérrez, ainsi qu'avec des conférences sur l'application à la cuisine des fromages des Canaries et leur association et harmonie avec des vins et l'application de la viande de chèvre dans la cuisine.