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01/2019 2.00

Fuerteventura enregistre sa meilleure cueillette d'olive

Le moulin à huile du Cabildo de Fuerteventura, installé dans la Ferme de Pozo Negro, a moulu 118.396 kilos d'olives. Ce chiffre fait de cette campagne la meilleure jamais enregistrée à Fuerteventura. « Pour la première fois, nous avons dépassé les 118.000 kilos d'olives, ce qui représente 11.115 litres d'huile », soulignait le président du Cabildo de Fuerteventura, Marcial Morales pendant la remise d'huile aux 88 oléiculteurs de l'ile lors du Salon des événements de la Ferme de Pozo Negro. « C'est le meilleur rendement enregistré depuis le début de la production d'huile à Fuerteventura : un produit d'une qualité remarquable dans les Canaries et au-delà », ajouta M Morales. Ces dernières années le nombre de personnes qui produisent de l'huile à Fuerteventura a augmenté. « L'huile vient s'ajouter à la tomate, à l'aloe et au sel de Fuerteventura qui sont synonymes de travail bien fait dans le secteur primaire », souligne M Morales. Cette campagne inclut la participation de 83 oléiculteurs conventionnels et 5 oléiculteurs écologiques. La Ferme Expérimentale a deux moulins à huile où ils broient les olives avec les noyaux et ensuite les solides et les liquides sont séparés dans une centrifugeuse. L'huile est déposée dans des réservoirs pour la décantation et elle est analysée par un laboratoire agroalimentaire pour certifier sa consommation. L'huile qui est produite ne contient pas de pesticides.

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