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Gran respaldo de ganaderos, técnicos y público asistente a la I Feria del Queso Antigua 2022
enero 2023

Gran respaldo de ganaderos, técnicos y público asistente a la I Feria del Queso Antigua 2022

El alcalde de Antigua, Matías Peña García clausuraba el pasado mes de diciembre, con el concejal de Agricultura, Ganadería y Pesca, Fernando Estupiñán, agradeciendo a todas las personas, ganaderos, queserías, técnicos y todos los servicios implicados en la organización, el esfuerzo e implicación para lograr el éxito obtenido en esta I Feria del Queso de cabra. Las ventas y el público asistente superaron con creces las expectativas de todos y del propio Ayuntamiento de Antigua. En su mensaje de clausura, el alcalde destacaba que, “este éxito deja claro dos mensajes principales, uno y a una sola voz, es que si queremos mantener el queso de cabra deben implicarse económicamente las administraciones públicas, para evitar el cierre de explotaciones ganaderas y garantizar el futuro de un producto que además de excelente en calidad, nos identifica como pueblo.” Y el segundo mensaje, por supuesto, concluía el regidor municipal, “es que habrá una segunda edición el próximo año.” Momentos previos a la clausura se entregaban los Premios al Primer Concurso Degustación de los quesos de cabra participantes, presentándose 29 quesos en las modalidades de Tierno, Semicurado y Curado, conformando el Jurado, miembros del Consejo Denominador del Queso Majorero, y profesionales de la hostelería local de Antigua. Los tres primeros premios al Queso Tierno recayeron por este orden, a la quesería EL Gorrión de Tiscamanita, La Breña de Antigua y Caprarius de Ajuy. En la modalidad de Queso Semicurado, los tres primeros premios recayeron en Maxorata de Tuineje, Maritaty de Tequital y La Pedrera de Tenerife. En la modalidad de Queso Curado, el primer premio para Quesos Felipa, La Montañeta de Casillas del Ángel, el segundo premio para la quesería de Julián Díaz de Tiscamanita y el Tercer premio para el Grupo Maxorata de Tuineje.

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