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Éxito en la III edición de la Ruta de las Tapas de Fuerteventura
enero 2022

La tapa “Entidad Canaria” del Restaurante Tío Bernabé elegida como la mejor de la isla y premiada con la Tapa Platino

"Éxito en la III edición de la Ruta de las Tapas de Fuerteventura"

Los empresarios de la restauración de la isla se implican año tras año y después de la 3ª edición se puede decir que cada vez se presentan mejores propuestas y eso es algo que nos llena de orgullo. Una de las claves del éxito de este evento es que tanto las instituciones como las diferentes empresas patrocinadoras y colaboradoras sigan apostando de manera firme por la Ruta de las Tapas de Fuerteventura. Como broche final, el sábado 11 de diciembre se celebró el acto de clausura donde se entregaron los premios a los diferentes establecimientos de la isla. Después de una semana recorriendo Fuerteventura y valorando los finalistas, el jurado profesional deliberó y emitió la decisión final en dicho acto. Jurado estuvo compuesto por José Alberto Torrecilla, responsable de comunicación de la Asociación de Hostelería de Valladolid; Javier Herrero, miembro de la Sociedad Gastronómica De Gusta Gran Canaria; Pino Rodríguez, periodista de La Provincia en especiales de gastronomía y ocio, Eugenio Sánchez, Presidente de FEGASTROCAN (Federación Gastronómica de Canarias) y José Manuel Bajo, Secretario General del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Baena y miembro del patronato de la Cátedra Andaluza de la Gastronomía. Además, como novedad en el acto de clausura, este año cada ayuntamiento de la isla hizo un homenaje a los diferentes empresarios de la restauración en reconocimiento a su trayectoria profesional como contribución a la mejora de la oferta gastronómica de los distintos municipios de Fuerteventura. Antonio De León del Restaurante El Cangrejo Colorao, Peter Kastenhuber empresario del municipio de Antigua, familia Francés Martín del Restaurante Leo´s y familia Pereira del Restaurante Don Pepe fueron los homenajeados. En dicho acto, presentado por Carmen Ordiz de @gdegastronomia, se entregaron más de 25 premios entre las tapas oro (Rte. B-Side, Rte. Tío Bernabé, Rte. Toro Beach, Rte. El Patio, Km Zero, La Galería y Rte. El Cangrejo Colorao) plata (Km Zero, Nonna Lia, Lapa Gastro Roof, Canaima Bistró, Bar La Cencerra, Bar La Marea, A Poniente, Rte. Solar) y bronce (Rte. 8 1/2, La Galería, Guachinche El Corral de Carlos, The Return, A Poniente, La Noria y Rte. El Patio). El galardón de Platino, premio que recibe la mejor tapa de la isla bajo el criterio y valoración del jurado profesional, fue para Entidad Canaria del Restaurante Tío Bernabé, un sancocho canario convertido en una tapa de vanguardia que representará a la isla en Madrid Fusión, una de las ferias gastronómicas más importantes de Europa.

 

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