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Un potaje de arvejas frescas gana el I Concurso de Potaje de Semillas Majoreras

FMHOY - Fuerteventura

ACTUALIDAD LOCAL - FUERTEVENTURA

Un potaje de arvejas frescas gana el I Concurso de Potaje de Semillas Majoreras Un potaje de arvejas de Juani González Cabrera de La Oliva recibió el primer premio del I Concurso de Potaje de Semillas Majoreras, que la Reserva de la Biosfera de Fuerteventura llevó a cabo en el Centro Cultural de la Asociación Raíz del Pueblo de La Oliva, a través de su programa Biosférate. El certamen, que formó parte del II Potaje Científico de las Semanas de la Ciencia y la Innovación en Canarias de ACIISI, tuvo como objetivo promover la recuperación de los sistemas de cultivo tradicional y las semillas endémicas de la Isla. El potaje ganador fue elaborado con arvejas frescas, cultivadas en las gavias de Villaverde. El segundo galardón fue para Patricia Lillo de Gran Tarajal, con unos garbanzos de las gavias de Tono Galván de Casillas del Ángel, aderezado con ajo majorero de la Vega de Río Palma de Pedro Ravelo y aceite de oliva virgen extra variedad verdial majorera de Gran Tarajal. Por su parte, el tercer puesto fue para la quesera Ángela González Guerra, con unas lentejas majoreras producidas en el Rincón de Cubas por Antonio González. Finalmente, Jonay Suárez recibió un accésit, gracias a la semilla de Manuel Nieves de la Rosa del Agua y una vieja receta de lentejas de Maruca Cabrera. Esta primera olimpiada de potaje con semilla majorera, organizada por la Reserva de la Biosfera de Fuerteventura, persigue impulsar la soberanía alimentaria, promoviendo el consumo de productos 'kilómetro cero', es decir, alimentos cuyo transporte no supera los cien kilómetros desde su lugar de producción. Este concepto forma parte de los objetivos del programa Biosférate. En las próximas ediciones, el concurso de potaje llevará el nombre de Lala Carreño, la primera mujer que en 2016 cocinó un potaje de lentejas majoreras en el marco de este evento y protagonizó el cartel de 2017. Carreño recibió un homenaje al principio y al final del acto.

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